Espresso mašīnu ūdens filtru ceļvedis
Atstāj ziņu
Kā ūdens ietekmē kafijas garšu?
Karbonāta cietībai (sārmainībai) ir galvenā loma kafijas garšas attīstībā. Šis pasākums, kas satur bikarbonātu, kalciju un magnija minerālus, ievērojami ietekmē ekstrakciju. Pārmērīga sārmainība neitralizē būtiskas kofeīnskābes, kas saplacina kafijas profilu, savukārt nepietiekams minerālu saturs nespēj uzlabot garšas sarežģītību. Optimāls "mīkstais ūdens" ar līdzsvarotu sārmainību ļauj pilnīgai aromātiskai izteiksmei un rada ilgstošu, patīkamu garšu, kuru dod priekšroku zinošiem dzērājiem.
Ūdens apstrādes ķīmiskās vielas, piemēram, hlors -, vienlaikus nodrošinot, ka drošība - var apdraudēt kafijas kvalitāti. Kad hlors reaģē ar organiskiem savienojumiem, tas rada - garšas, kas pārnestas uz pagatavotu kafiju, kā rezultātā rodas skarbas pēctējas un klusētas aromāti. Pareiza filtrēšana ir būtiska, lai novērstu šo nevēlamo maņu ietekmi.
Pat izsekot organiskām vielām ūdenī -, lai arī stingri uzraudzīts - var mainīt kafijas aromātisko profilu. Lai saglabātu alus darīšanu - pakāpes ūdenī, nepieciešama precīza kontrole.
Kāds būtu jādara labs ūdens filtrs kafijas automātam?
Aktīvais ogleklis efektīvi novērš hlora atlikumus - A obligāti - ir, ja jūsu ūdenim ir izrunātas ķīmiskas gaumes. Parasti uzstādīts kā pirms - filtrs, oglekļa bloķē adsorbijas hloru, kondicionējot ūdeni nākamajām apstrādes posmiem. Hloram - saistītos jautājumos aktīvais ogleklis nodrošina pilnīgu risinājumu.
Nogulumu filtri mērķa mehāniski piemaisījumi, piemēram, dūņas vai smiltis. Ideāli piemērots drūmam ūdenim, tie kalpo kā vai nu pirms {- filtri rupjām daļiņām, vai arī galīgie - posms "Polishers", lai uztvertu atlikušo atlūzu - pat post - Oglekļa filtrācijas -} piegādes kristālu - notīriet ūdeni.
Lai risinātu karbonāta cietību, ir svarīgi mīkstinošie līdzekļi. Dažas progresīvas sistēmas pat sajaucas mīkstinātu un neapstrādātu ūdeni, lai pielāgotu minerālu saturu - kritisks reģionālajai ūdens mainībai.
